东魁杨梅营养价值

东魁杨梅的营养价值

东魁杨梅是一种营养丰富的水果，下面将详细介绍其营养价值。

1.能量与维生素含量

东魁杨梅的能量为30千卡/100克，属于低能量水果。其维生素C含量为9毫克/100克，虽然不如草莓和猕猴桃，但也是一种良好的维生素C来源。维生素C不仅可以直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂、阻止癌细胞在体内生成的功效。

2.矿物质与抗氧化成分

东魁杨梅的钾含量较高，为149毫克/100克。钾元素有助于稳定人体内的多种循环的平衡，促进新陈代谢，并有助于排出人体内过量的钠元素，起到降低高血压的作用。此外，东魁杨梅还富含总酚、类黄酮和花青素等具有抗氧化作用的成分，这些成分可以清除人体内多余的自由基，从而起到抗衰老的作用。

3.蛋白质、脂肪与果胶含量

东魁杨梅的果肉中含有一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸。这些成分可以提供人体所需的营养，有助于吸收和补充。

4.功能性成分

东魁杨梅含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，食用后可以生津止渴。此外，杨梅还含有一种独特的香味，能够增强食欲。东魁杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

5.美容养颜与减肥效果

东魁杨梅含有丰富的维生素C和花青素等有着抗氧化功效的物质，这些物质能够清除人体内多余的自由基，从而起到抗衰老的作用，并且维生素C还能抑制黑色素在皮肤中的沉积，所以东魁杨梅有着美容养颜的功效。此外，杨梅中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，加快肠道内废弃物的排出，防止糖类物质转化为脂肪，从而达到减肥的效果。

综上所述，东魁杨梅不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是夏季的理想水果之一。